为推进专业学位人才培养质量的不断提升，拓宽研究生对行业领域的认知视野,提升职业素养，2024年12月3日下午3点，湘潭大学化工学院特邀湖南省农产品加工研究所副所长、湖南省食品测试分析中心副主任苏东林做客“专业学位研究生匠心论坛”，作题为“柑橘功能性成分营养与健康”的学术报告，由化工学院副院长、食品科学学科带头人陶能国教授主持。        

        苏东林研究员以生活中的柑橘启题，简要介绍全球及我国柑橘产业现状、柑橘典籍记载及现代应用，结合团队的实际工作，重点对柑橘主要功能成分（果胶、类黄酮、香精油、辛弗林）的制备、功能活性及产业化应用现状进行了系统阐述。苏东林研究员在报告中指出我国是柑橘生产大国、柑橘产品消费大国，柑橘产业是农民增收、农业增效、农村劳动力就业、精准扶贫和乡村振兴的重要产业之一，柑橘种植面积及产量正逐年上升。柑橘主要功能成分对食品加工、疾病预防及对人体健康的保护具有重要意义，系统研究其提取、改性和产业化生产可极大增加柑橘的价值,带动我国柑橘加工业的发展。

        论坛互动环节，苏东林研究员就报告内容进行答疑解惑，与师生们进行了广泛而热烈的交流。同学们积极举手请教，苏东林研究员耐心解答，提供科研思路。会议结束后，苏东林研究员与师生们合影留恋。

        通过邀请苏东林研究员讲授报告，充分发挥了其理论功底深、视野开阔、经验丰富的优势，激发青年学子研究兴趣，点燃青年学子学习热情，培养更多优秀人才。

                                                                                                                                                                  化工学院通讯员：潘清清